فوائد العنب تاريخ معرفة النبتة إلى مرحلة ماقبل التاريخ عرفها المصريون والرومان والاغريق واكلوا طعامها وشربوا عصيرهاترمز الكرمة إلى اله الكرمة عند اليونانdionyosos. ظهرت منحوتات بالتمثيل والصور على جدران العمارات القديمة وهي موجودة في معظم دول العالم وشجرينها أما تكون على شكل دالية عنب قصيرالارتفاع عن الأرض او على شكل عرائش متسلقة لها اوراق تستخدم في صنع بعض الأطعمة وخاصة محشي الدوالي اليبرق أو اليالنجي التي غالبا ما تقدم في الحفلات والمطاعم كمقبلات ويعرف العنب الاحمر وهو الأشهر والعنب الابيض والاسود.
القيمة الغذائية
يعتبر العنب من الفواكه الغنية بالطاقة حيث يحتوي كوب من عصير العنب الطازج الواحد على١٠٤سعرة حرارية كما يوفر كوب من عصير العنب الطازج على اثنان بالمئة من حاجة الإنسان اليومية للبروتين.
ويوفر كوب من عصير العنب الطازج حوالي خمسة بالمئة من الاحتياج اليومي الألياف.
استعمال وفوائد العنب الطبية
اولا للحوامل
لايوجدحتى الان ابحاث كافية تؤكد أو تنفي علاقة العنب بالحمل إلا أن خبراء التغذية عامة ينصحون المرأة الحامل بتجنب تناول العنب أثناء فترة الحمل حيث أنه ربما أن يزيد من مخاطر النزيف عندما يستخدم مع العقاقير المضادة لتخثر الدم حسب ما أشار موقعcell health makever .
فوائد العنب ، بجانب المسكنات أيضا مثل الأسبرين والايبروفين ومن الأفضل استشارة. الطبيب المشرف على صحة المرأة الحامل ويمكن أن يقدم فوائد كبيرة للمرأة الحامل طبعا بعد استشارة الطبيب المشرف على صحة الحامل إذا كان امنا لها وللجنين. حيث يعمل العنب على توازن السوائل بالجسم وتغذية الدورة الدموية بالساقين والبواسير وتحتوي ثمار العنب على مادةppcs وهي تعمل كمادة مضادة للأكسدة قادرة على منع احتباس السوائل داخل الجسم و وفقا للمركز الطبي في جامعة ميريلاند الأمريكية فإن حامض اللينوليك والفلافونويد وفيتامين هاء.
يعملون على منع احتباس الماء داخل الجسم.
ثانيا للشعر
يمكن استخدام زيت مستخلص ثمار العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هاء..الضروري لنمو الشعر والاحماض الدهنية الأساسية وكان الباحثون قد أكدوا على أن زيت العنب قد يساعد على التغلب على هرمون الديهيدرو وتستوسترون .الذي يعمل على إيقاف نموبصيلات الشعر وذلك عند أجراء اختبارات على الحيوانات المعملية .
ثالثا للبشرة
يمكن استخدام العنب لتفتيح البشرة والوجه طبيعيا ويمكن أن يكون قناع العنب أيضا علاجا فعالا للبشرة الدهنية.
رابعا للكبد
كان الباحثون عام١٩٣٦قد لاحظوا وجود مركبات ذات فوائد علاجية بالعنب منها مركبات الفلافونويد. وبعد مرور عشرات السنين تؤكد الدراسات الحديثة على أهمية هذه المركبات في دورها في القضاء على سموم الكبد وهذه المركبات تحتوي مضادات أكسدة قوية توجد بتركيزات عالية بالعنب وبخاصة بالاصناف الداكنة مثل الحمراء والبنفسجي والسوداء وتتركز هذه المركبات بالقرب من قشرة العنب .
خامسا للقلب
منذ فترة ليست بالبعيدة اكتشف العلماء أن الشعب الفرنسي هو الأقل تعرضا لمشاكل القلب الصحية دون جميع شعوب العالم وكان التفسير الرئيسي آنذاك أن هذا يرجع لتناولهم عصير العنب. مع الوجبات الغذائية ومنذ ذلك الوقت أجريت مئات التجارب على تأثير عصير العنب على تأثير عصير العنب على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب حيث أكدت الدراسات على أن عصير العنب يعمل على منع انسداد الشرايين نتيجة تراكم الدهون وهو السبب الرئيسي بأمراض القلب.
سادسا فوائد العنب للوقاية من أمراض الزهايمر
يحتوي العنب على مركب الريزفيراترول.وهو مركب يعمل على تقليل أثر بيبتيدات البيئات.
امايويدال عند مرضى الزهايمر كما تشير الدراسات أيضا إلى أن العنب يمكن أن يعزز صحة المخ ويمكن أن يساهم العنب في الحد من مخاطر الأصابة بفقدان البصر الذي يصيب الكثير من كبار السن حيث يمكن أن يحمي العين من مشكلة الضمور الشبكي بنسبة عالية.
شاهد ايضاً فوائد الرمان الطبيعية وانواعه.
سابعا للمعدة
يعمل العنب على التخلص من مشكلة الامساك حيث يعتبر غذاء ملين فهو يحتوي على أحماض عضوية والسكر والسليلوز ومن ثم تقليل مخاطر الإصابة بالبواسير.
فوائد بذور العنب
- تحتوي بذور العنب على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة ذات التأثير القوي على الأمراض كما أنها تحتوي أحماض أمينة مختلفة ومواد اخرى مثل الفينولات وستيرويداتونسبة من فيتاميينc,…وفيتامينa.
- كما أن احتواء بذور العنب على نسب عالية من مضادات الأكسدة حيث أنه لها أهمية كبيرة في حماية الجسم من البكتيريا والفيروسات والاحتقانات والالتهابات الداخلية كما ويخفف من مشاكل الحساسية.
- وتعمل مضادات لوقف نمو الأورام السرطانية حيث لها القدرة على إيقاف انتشاره في الجسم خصوصا سرطانات المعدة والرحم والموازنة والثدي والبروستاتا كما تحمي الكبد من التلف جراء تناول علاجات السرطانات.
- وتعمل على تنظيم السكر في الدم حيث تمنع الإصابة بمضاعفات السكري الخطيرة كاعتلال الشبكية وهشاشة الأوعية الدموية وفقدان البصر.
- تعالج التهابات المفاصل و جدران الأوعية الدموية وتعالج القصور الوريدي المزمن بالإضافة إلى قدرتها على معالجة دوالي عنالساقين والبواسير.
مضار العنب
صحيح أن فوائد العنب لاتعد ولاتحصى لكن لا ينصح لمرضى السكري والذين يعانون من قرحة في المعدة والسمنة وعلى مرضى الكلى عليهم الحذر من أكل العنب وعليهم قبل تناوله غسله جيدا بالماء والخل وكذلك الحذر من تناول عصير العنب المعلب .
شاهد ايضاً انواع البطاطا و فوائد البطاطا.
